Сегодня такое понятие как обмен веществ, или, иначе говоря, метаболизм, у всех на слуху. Любая тема про избыточный вес или недобор веса, так или иначе, связана с этим понятием. Но как много людей действительно могут ответить на вопрос: «Что такое обмен веществ?». В этой статьей мы поговорим о внутреннем обмене веществ и охарактеризуем его. Обмен веществ (метаболизм) это целый комплекс биохимических и физиологических процессов, благодаря которым, наш организм получает все необходимые питательные вещества, правильно их усваивает, превращает и выводит образовавшиеся продукты обмена во внешнюю среду. Обмен веществ отвечает буквально за всю деятельность нашего организма – рост и развитие, самообновление всех клеточных структур, приспособление к новым условиям среды, например, физическим нагрузкам, поддержание постоянства внутренней среды и т.д. Если прекратится обмен веществ, прекратится жизнедеятельность организма. Отсюда следует вполне логичный вывод – нарушение обмена веществ кардинально влияет на жизнь человека и несет прямую угрозу его жизнедеятельности. Как происходит обмен веществ? Обменные процессы в нашем организме происходят очень быстро благодаря особым ферментам (энзимам), которые находятся внутри каждой клетки. Никакая биохимическая реакция невозможна без присутствия фермента. Таким образом, когда вещество попадает в наш организм, оно проходит так называемый метаболический путь, т.е. последовательные химические реакции с ферментами, в ходе которых это вещество превращается до определенного конечного продукта, который называется метаболитом. Возьмем в пример главный метаболический путь – окисление глюкозы. Когда глюкоза попадает в наш организм, она превращается сначала в пировиноградную кислоту, затем в ацетил-КоА, затем окисляется до конечного продукта обмена в виде воды или углекислого газа (CO2, H2O). Катаболизм и анаболизм Обмен веществ (метаболизм) можно разделить на два основных составляющих процесса – анаболизм и катаболизм. Анаболизм, или как его еще называют, ассимиляция, это процесс превращения простых молекул в сложные, путем синтеза.
Источник:
